نفاد الهامور الأبيض يهدد أمن السنغال الغذائي وتراثها الثقافي
أسرة منبر الدفاع الإفريقي
لطالما استمتع جميع أبناء السنغال بتناول أكلة «الثيبودين» الوطنية منذ القرن التاسع عشر على الأقل، ويتكون هذا الطبق الشهي من الأسماك المحشوة والأرز والخضروات وتوليفة من بهارات غرب إفريقيا، وانتشر في ربوع منطقة…