كينيا تجري تجارب على أصناف الشاي الفاخر

Reading Time: < 1 minute

وكالة‭ ‬الأنباء‭ ‬الفرنسية

في‭ ‬مصنع‭ ‬يجري‭ ‬فيه‭ ‬العمل‭ ‬على‭ ‬قدم‭ ‬وساق‭ ‬في‭ ‬مرتفعات‭ ‬كينيا،‭ ‬يقوم‭ ‬العمال‭ ‬بقطف‭ ‬أوراق‭ ‬الشاي‭ ‬من‭ ‬الحقول‭ ‬وتجفيفها‭ ‬وطحنها‭ ‬لإنتاج‭ ‬أصناف‭ ‬الشاي‭ ‬التي‭ ‬سحرت‭ ‬عشّاق‭ ‬هذا‭ ‬المشروب‭ ‬في‭ ‬مشارق‭ ‬الأرض‭ ‬ومغاربها‭ ‬على‭ ‬مدار‭ ‬أجيال‭ ‬وأجيال‭.‬

إلّا‭ ‬أن‭ ‬الشاي‭ ‬الأسود‭ ‬الكيني‭ ‬النفيس‭ ‬لا‭ ‬يجني‭ ‬الأسعار‭ ‬التي‭ ‬كان‭ ‬يجنيها‭ ‬في‭ ‬سابق‭ ‬الأيام،‭ ‬مما‭ ‬دفع‭ ‬كينيا‭ ‬التي‭ ‬تعتبر‭ ‬أكبر‭ ‬دولة‭ ‬منتجة‭ ‬لهذا‭ ‬المشروب‭ ‬الأشهر‭ ‬في‭ ‬العالم‭ ‬إلى‭ ‬تجريب‭ ‬شيء‭ ‬جديد‭. ‬فيقوم‭ ‬عمال‭ ‬المصنع‭ ‬على‭ ‬التلال‭ ‬التي‭ ‬تكسوها‭ ‬النباتات‭ ‬الخضراء‭ ‬حول‭ ‬مدينة‭ ‬نيري‭ ‬بتجريب‭ ‬باقة‭ ‬من‭ ‬أصناف‭ ‬الشاي‭ ‬الفاخر،‭ ‬فانحرفوا‭ ‬بذلك‭ ‬عن‭ ‬تراثهم‭ ‬الذي‭ ‬استمر‭ ‬لعقود‭ ‬من‭ ‬الزمن‭ ‬بحثاً‭ ‬عن‭ ‬زبائن‭ ‬جدد‭ ‬ولحماية‭ ‬أنفسهم‭ ‬من‭ ‬تقلب‭ ‬الأسعار‭.‬

وكانوا‭ ‬يتّبعون‭ ‬طريقة‭ ‬واحدة‭ ‬في‭ ‬إنتاج‭ ‬الشاي‭ ‬على‭ ‬مدار‭ ‬العقود‭ ‬السابقة‭ ‬شأنهم‭ ‬في‭ ‬ذلك‭ ‬شأن‭ ‬السواد‭ ‬الأعظم‭ ‬من‭ ‬منتجي‭ ‬الشاي‭ ‬في‭ ‬كينيا؛‭ ‬وتتمثل‭ ‬هذه‭ ‬الطريقة‭ ‬في‭ ‬تقطيع‭ ‬الأوراق‭ ‬وتنعيمها‭ ‬وبرمها،‭ ‬مما‭ ‬ينتج‭ ‬حبات‭ ‬الشاي‭ ‬الفائقة‭ ‬النعومة‭ ‬التي‭ ‬تناسب‭ ‬أكياس‭ ‬الشاي‭ ‬المشهورة‭ ‬في‭ ‬شتّى‭ ‬بقاع‭ ‬العالم‭. ‬أمّا‭ ‬الآن،‭ ‬فيعمل‭ ‬المنتجون‭ ‬في‭ ‬مصنع‭ ‬جيتوجي‭ ‬الواقع‭ ‬على‭ ‬سلسلة‭ ‬جبال‭ ‬أبردير‭ ‬على‭ ‬تجريب‭ ‬صنف‭ ‬كامل‭ ‬الأوراق‭ ‬بطئ‭ ‬التصنيع،‭ ‬يتميز‭ ‬بألوانه‭ ‬وأشكاله‭ ‬المعقدة‭.‬

كان‭ ‬لا‭ ‬بد‭ ‬من‭ ‬المجازفة؛‭ ‬إذ‭ ‬انخفضت‭ ‬أسعار‭ ‬الشاي‭ ‬المصنوع‭ ‬بالطريقة‭ ‬التقليدية‭ ‬في‭ ‬المزاد‭ ‬بنسية‭ %‬21‭ ‬بين‭ ‬عاميْ‭ ‬2018‭ ‬و2019،‭ ‬مما‭ ‬سلّط‭ ‬الضوء‭ ‬على‭ ‬ضرورة‭ ‬تنويع‭ ‬أصناف‭ ‬الشاي‭ ‬واستخراج‭ ‬المزيد‭ ‬من‭ ‬كل‭ ‬شجرة‭ ‬شاي‭ ‬على‭ ‬وجه‭ ‬السرعة‭.‬

وقالت‭ ‬السيدة‭ ‬جريس‭ ‬موجامبي‭ ‬التي‭ ‬تعمل‭ ‬بالهيئة‭ ‬الكينية‭ ‬لتطوير‭ ‬صناعة‭ ‬الشاي‭ ‬إن‭ ‬تقلب‭ ‬الأسواق‭ ‬قد‭ ‬يفتح‭ ‬الباب‭ ‬لعرض‭ ‬أسعار‭ ‬أعلى‭ ‬لأصناف‭ ‬الشاي‭ ‬والتوليفات‭ ‬الخاصة‭ ‬كاملة‭ ‬الأوراق‭. ‬وتمثل‭ ‬الهيئة‭ ‬650,000‭ ‬مزارع‭ ‬من‭ ‬أصحاب‭ ‬الحيازات‭ ‬الصغيرة‭ ‬عن‭ ‬طريق‭ ‬بيع‭ ‬إنتاجهم‭ ‬من‭ ‬الشاي‭ ‬وتسويقه‭.‬

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.