براند ساوث أفريكا
وقع الاختيار على طاهية من جنوب إفريقيا كأفضل طاهية في العالم لعام 2017 في حفل توزيع جوائز أفضل شيف في بولندا.
سبق لشانتيل دارتنل صاحبة مطعم موزايك الشهير في تشوان أن اختيرت مرتين كأفضل طاهية في جنوب إفريقيا، كما وقع الاختيار على مطعمها في بريتوريا كأحد أفضل المطاعم في البلاد. وسبق لشانتيل أن تدربت في عدد من مطاعم المملكة المتحدة.
وهي تستعين بما تعلمته هناك في إعداد طعام كلاسيكي وقوائم طعام جنوب أفريقية متميزة أتاحت لمطعم موزايك أن يحصد العديد من الجوائز المحلية والعالمية، بما في ذلك جائزة أفضل 50 مطعمًا في العالم.
ووصفت دارتنل الجائزة بأنها شرف عظيم وقالت أن هذا التكريم يدل على الجودة العالمية لمأكولات المطبخ الجنوب إفريقي، وأضافت: “أعتقد بالتأكيد أن أولئك الذين قللوا من فرص فوز جنوب أفريقيا بجوائز من هذا القبيل سينتبهون ويدركون حجم المواهب التي تزخر بها بلادنا. لقد تلقيت منذ الحصول على الجائزة عددًا من المكالمات من طهاة عالميين أكلت في مطاعمهم، وكذلك من ضيوف أجانب يخططون لزيارة جنوب إفريقيا”.
وأشادت دارتنيل بتشجيع عائلتها لمسيرتها المهنية، مشيرةً إلى أن والدتها “كانت من أكبر الأطراف المؤثرة في نشأتي – فحتى الآن لا زالت رائحة الدجاج المشوي تعيد إلى ذهني ذكريات الطفولة الرائعة”.
بواسطة ADF