Jeffrey Moyo/INTER PRESS SERVICE
Tichaona Muzariri, un citadin de Chivhu, une ville située à 143 kilomètres au sud de Harare, la capitale du Zimbabwe, a quitté son emploi d’enseignant en 2009 pour démarrer un élevage de lapins. Il avait trois femelles et un mâle.
Avec un capital d’environ 30 dollars, Tichaona Muzariri a lancé sa nouvelle entreprise. Aujourd’hui, il élève près de 3.000 lapins chaque année et en abat jusqu’à 120 chaque semaine pour les vendre aux magasins d’alimentation, aux restaurants et aux hôtels.
Un kilo de viande de lapin se vend de 8 à 10 dollars au Zimbabwe. « Si je regarde en arrière aujourd’hui, je n’arrive pas à croire que c’est moi qui gagne des milliers de dollars grâce à l’élevage de lapins, après des débuts très humbles », confie Tichaona Muzariri.
En moyenne, le prix d’un lapin vivant de son élevage est de 6 dollars. L’entreprise est prospère, car le coût de l’élevage d’un lapin est de seulement 1 dollar par mois.
« Pour moi, cette activité commerciale est bien partie, car de nombreuses personnes trouvent que la viande de lapin est un mets fin dont elles ne peuvent pas se passer », explique Tichaona Muzariri.
Une seule femelle donne naissance à un maximum de 40 lapereaux en une année. Grâce à cette reproduction rapide, l’élevage de lapins, connu sous le nom de cuniculture, est en plein essor au Zimbabwe. Selon l’Association des producteurs de lapins du Zimbabwe, il existe plus de 2.000 éleveurs de lapin dans ce pays de l’Afrique australe, depuis les agriculteurs commerciaux jusqu’aux personnes les élevant dans leur arrière-cour.