AG\u00caNCIA FRANCE-PRESSE<\/p>\n
Numa f\u00e1brica com um zumbido nos planaltos de Qu\u00e9nia, o ch\u00e1 \u00e9 colhido dos campos \u00e0 m\u00e3o, curado e triturado em folhas finas que j\u00e1 saciaram consumidores de Londres a Lahore durante v\u00e1rias gera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
Mas o valioso ch\u00e1 preto do Qu\u00e9nia n\u00e3o custa mais aquilo que custava antes, obrigando os principais fornecedores da bebida mais famosa do mundo a tentarem algo novo. Nas colinas buc\u00f3licas \u00e0 volta de Nyeri, colaboradores da f\u00e1brica experimentam uma gama de ch\u00e1s artesanais, desviando-se de d\u00e9cadas de tradi\u00e7\u00e3o na busca de novos clientes e protegendo-se contra a instabilidade dos pre\u00e7os.<\/p>\n
\u00c0 semelhan\u00e7a do que acontece com a maior parte dos produtores do Qu\u00e9nia, eles t\u00eam estado a produzir da mesma forma durante d\u00e9cadas \u2014 o m\u00e9todo de esmagar, quebrar e enrolar (CTC), gerando folhas ultra-finas bem prontas para saquetas de ch\u00e1 no mundo inteiro. Agora, em Gitugi, numa f\u00e1brica na cordilheira de Aberdare, os produtores est\u00e3o a experimentar uma variedade de folha inteira e de processamento lento, apreciada pelos seus tons e apar\u00eancia complexos.<\/p>\n
O risco era necess\u00e1rio: os pre\u00e7os de um CTC robusto num leil\u00e3o baixaram 21%, entre 2018 e 2019, sublinhando a urg\u00eancia de diversificar e extrair mais de cada planta de ch\u00e1.<\/p>\n
O mercado em mudan\u00e7as pode abrir as portas para mercados onde infus\u00f5es e ch\u00e1s personalizados \u00e0 base de folha inteira s\u00e3o recompensados com pre\u00e7os mais elevados, disse Grace Mogambi, da Ag\u00eancia para o Desenvolvimento do Ch\u00e1 do Qu\u00e9nia. A ag\u00eancia representa 650.000 pequenos agricultores, vendendo e promovendo o seu ch\u00e1.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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