La cit\u00e9 historique d\u2019Agadez, au Niger, est situ\u00e9e le long de la bordure m\u00e9ridionale du Sahara, o\u00f9 presque tout para\u00eet prendre la teinte havane du sable poudreux omnipr\u00e9sent.<\/p>\n
La ville, que l\u2019on surnomme la porte du d\u00e9sert, a commenc\u00e9 \u00e0 se d\u00e9velopper aux 15e et 16e si\u00e8cles avec l\u2019av\u00e8nement du sultanat de l\u2019A\u00efr. Le centre de la ville, autrefois un carrefour du commerce caravanier, est divis\u00e9 en onze quartiers aux formes irr\u00e9guli\u00e8res. Chaque quartier contient des b\u00e2timents en terre s\u00e9ch\u00e9e et des structures religieuses, notamment un minaret de 27 m\u00e8tres de haut, la structure en briques de terre s\u00e9ch\u00e9e la plus \u00e9lev\u00e9e de sa cat\u00e9gorie dans le monde entier.<\/p>\n
Il est naturel que des plaques tournantes commerciales historiques telles qu\u2019Agadez soient connues pour leurs coutumes sociales. Au nombre de celles-ci figure la c\u00e9r\u00e9monie touareg du th\u00e9. Un jeune homme passant un moment de d\u00e9tente avec des amis dans une rue d\u2019Agadez fait une d\u00e9monstration de la pratique ancestrale de l\u2019infusion du th\u00e9. C\u2019est un rituel tranquille, mais qui prend un peu de temps, id\u00e9al pour passer un moment avec des invit\u00e9s ou des \u00eatres chers.<\/p>\n
Un pr\u00e9parateur place une petite th\u00e9i\u00e8re sur des braises pour porter son eau \u00e0 \u00e9bullition. Il verse de l\u2019eau dans des petits verres, dont le contenu est chaque fois transvas\u00e9 dans la th\u00e9i\u00e8re. Il ajoute le th\u00e9 et le sucre ; vient ensuite le moment de d\u00e9licatement verser le liquide. Le th\u00e9 se m\u00e9lange en \u00e9tant vers\u00e9 du verre \u00e0 la th\u00e9i\u00e8re et revers\u00e9 dans le verre. Tout en versant le contenu, le pr\u00e9parateur l\u00e8ve la th\u00e9i\u00e8re au-dessus du verre pour obtenir un long jet, et ce c\u00e9r\u00e9monial, au cours duquel le pr\u00e9parateur go\u00fbte le th\u00e9 une fois ou deux pour mesurer la progression, est r\u00e9p\u00e9t\u00e9 plusieurs fois.<\/p>\n
Lorsque tout est pr\u00eat, le pr\u00e9parateur verse le th\u00e9 en un long jet dans de petits verres, d\u00e9posant ainsi une fine corolle de mousse en surface, et tend les verres \u00e0 ses amis et invit\u00e9s. Le fait de verser le liquide de tr\u00e8s haut fait baisser la temp\u00e9rature du th\u00e9 qui peut alors \u00eatre bu imm\u00e9diatement. Une fois que les invit\u00e9s ont fini leur th\u00e9, les pr\u00e9parateurs collectent les verres vides dans des plateaux d\u2019argent, y jettent de l\u2019eau en bouteille et les nettoient avec leurs doigts. Ils infusent alors une autre th\u00e9i\u00e8re, et le rituel ancestral recommence.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La cit\u00e9 historique d\u2019Agadez, au Niger, est situ\u00e9e le long de la bordure m\u00e9ridionale du Sahara, o\u00f9 presque tout para\u00eet prendre la teinte havane du sable poudreux omnipr\u00e9sent. La ville, que l\u2019on surnomme la porte du d\u00e9sert, a commenc\u00e9 \u00e0 se d\u00e9velopper aux 15e et 16e si\u00e8cles avec l\u2019av\u00e8nement du sultanat de l\u2019A\u00efr. Le centre<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4913,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[59,40],"tags":[],"class_list":{"0":"post-5286","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-battement-du-coeur-de-l-afrique","8":"category-rubriques"},"acf":[],"yoast_head":"\n