BBC NEWS \u00c0 BBC.CO.UK\/NEWS<\/p>\n
Pendant la saison des sauterelles en Ouganda, ces insectes bouillis ou frits sont consid\u00e9r\u00e9s comme un mets fin et nutritif. Ils sont si populaires que certains se pr\u00e9occupent de la baisse de la r\u00e9colte.<\/p>\n
\u00ab Lorsque la saison commence, nous observons le cycle de la lune et nous nous pr\u00e9parons. [Elles ont tendance \u00e0 sortir pendant la pleine lune.] Nous esp\u00e9rons aussi qu\u2019il pleuvra \u00bb, d\u00e9clare Quraish Katongole, l\u2019un des trappeurs de sauterelles les plus exp\u00e9riment\u00e9s de l\u2019Ouganda. \u00ab Elles sortent en plus grand nombre apr\u00e8s la pluie. \u00bb\u00a0<\/span><\/p>\n Ses employ\u00e9s placent des tonneaux dans un lieu de capture pr\u00e8s de la ville de Masaka. \u00c0 mesure que la nuit descend, ces insectes au corps mince grouillent autour des lampes. Les trappeurs br\u00fblent de l\u2019herbe fra\u00eeche et la fum\u00e9e s\u2019\u00e9l\u00e8ve, ce qui \u00e9tourdit les insectes. Les sauterelles percutent les t\u00f4les et tombent dans les barils.\u00a0<\/span><\/p>\n Pendant les heures de pointe dans la capitale de Kampala, des jeunes gens se faufilent \u00e0 travers le trafic pour vendre aux conducteurs des sauterelles bouillies ou frites et pr\u00eates \u00e0 manger. Une cuill\u00e8re \u00e0 soupe co\u00fbte 1.000 shillings ougandais (27 cents).<\/p>\n Les Ougandais sont parmi les 2 milliards de personnes dans le monde qui mangent des esp\u00e8ces diff\u00e9rentes d\u2019insectes. Un rapport de 2013 de l\u2019Organisation des Nations unies pour l\u2019alimentation et l\u2019agriculture recommande fortement aux autres d\u2019envisager de les ajouter \u00e0 leur r\u00e9gime alimentaire, en d\u00e9clarant que cela pourrait am\u00e9liorer la nutrition et l\u2019approvisionnement alimentaire.<\/p>\n Mais en Ouganda le nombre de sauterelles pourrait \u00eatre en baisse \u00e0 mesure que les habitats de nourriture et de reproduction reculent autour du lac Victoria.<\/p>\n Ceci est confirm\u00e9 par le r\u00e9sultat du travail de la nuit. Les jeunes hommes vident les barils et ne peuvent remplir que deux sacs. \u00ab \u00c0 un certain moment, je pouvais remplir 20 \u00e0 25 sacs par nuit \u00bb, d\u00e9clare M. Katongole.<\/p>\n Les chercheurs ougandais essaient de mieux comprendre le cycle de vie des sauterelles pour d\u00e9terminer si elles peuvent \u00eatre r\u00e9colt\u00e9es de fa\u00e7on plus durable. Le professeur Phillip Nyeko d\u00e9clare que, en plus de la perte de leur habitat, les r\u00e9coltes agressives constituent une autre menace.<\/p>\n \u00ab Elles ne grouillent pas pour \u00eatre mang\u00e9es ; elles grouillent pour se nourrir et pour se reproduire. Mais lorsque vous allumez des lampes et que vous en r\u00e9coltez des milliers, vous perturbez leur cycle de vie \u00bb, d\u00e9clare le professeur Nyeko.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" BBC NEWS \u00c0 BBC.CO.UK\/NEWS Pendant la saison des sauterelles en Ouganda, ces insectes bouillis ou frits sont consid\u00e9r\u00e9s comme un mets fin et nutritif. Ils sont si populaires que certains se pr\u00e9occupent de la baisse de la r\u00e9colte. \u00ab Lorsque la saison commence, nous observons le cycle de la lune et nous nous pr\u00e9parons. [Elles<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":12561,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[60,40],"tags":[],"class_list":{"0":"post-13019","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-l-afrique-aujourdhui","8":"category-rubriques"},"acf":[],"yoast_head":"\n